农业科学—农产品加工

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相关机构:河南工业大学国家粮食储备局中国农业大学国家粮食局科学研究院更多>>
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不同通风温度下储粮仓横向降温保水通风数值模拟研究
《粮油食品科技》2021年第3期198-207,共10页王柯 王远成 俞晓静 余海 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400100,2016YFD0401002)。
为保证长期储藏的稻谷品质,对相同湿度不同通风温度条件下储粮横向降温保水通风模拟分析研究具有重要意义。基于吸湿性多孔介质的传热传质理论,结合应用已有的粮堆热湿传递的数学模型,并以数值模拟的方法分析相同湿度时不同进风温度对...
关键词:通风 数值模拟 吸湿性多孔介质 温度 水分 
鹰嘴豆抗性淀粉对高脂饮食小鼠生理功能及肠道菌群影响
《新疆农业科学》2021年第5期929-936,共8页毛红艳 徐鑫 于明 
新疆维吾尔自治区区域协同创新专项“中哈杂粮全谷物方便食品开发及示范”(2020E01036);新疆粮油精深加工技术创新平台建设(ZLXM38JG);新疆农业科学院青年基金“鹰嘴豆抗性淀粉对高脂小鼠肠道菌群结构的影响”(xjnkq-2017001)。
【目的】研究鹰嘴豆抗性淀粉对高脂饮食小鼠生理及肠道菌群的作用,为鹰嘴豆抗性淀粉的应用研究提供依据。【方法】以昆明小鼠为试验动物,用鹰嘴豆抗性淀粉干预,普通饲料、高脂饲料分别对照组和模型组,监测其体重、饮食、排泄等体征变化...
关键词:鹰嘴豆抗性淀粉 高脂饮食 血脂 肠道菌群 
热风干燥温度对南瓜子种子活力的影响
《包装工程》2021年第9期49-55,共7页蒋怡 敬璞 
国家重点研发计划(2018YFD0700200)。
目的探究热风干燥对南瓜子活力的影响,得到可推广的南瓜热风干燥温度参数,为种子干燥加工提供参考。方法选用新鲜南瓜种子作为实验材料,设置自然阴干,以及30,35,40,45,50,55,60℃等8种不同干燥温度(±1℃),在4℃下保存30 d后测定其发芽...
关键词:南瓜子 种子干燥 种子活力 发芽率 种苗 
基于突变理论与BP神经网络的建筑施工安全综合评价
《现代电子技术》2021年第9期176-181,共6页夏睿 张裕 叶晓桐 
国家自然科学基金资助项目(61771197)。
为了减少建筑施工中人员伤亡问题,提出一种综合评价模型。在构建建筑施工安全评价指标体系的基础上,从事故突发性角度入手,引入突变理论进行安全评价,在得到底层指标评分后,将其标准化处理为原始数据,由突变理论中的低维突变模型推导出...
关键词:综合评价 建筑施工安全 突变理论 BP神经网络 综合评价模型 指标体系 突变隶属度 
大麦杏仁复合饮料加工工艺研究
《甘肃农业科技》2021年第5期40-45,共6页温科 毕文 金学莹 
以大麦、杏仁为原料,通过单因素和正交实验,以现有大麦汁、杏仁露制作工艺为基础,研究了大麦汁和杏仁露的调配参数、稳定性优化方法。结果表明:大麦汁、杏仁露按体积比0.4∶1.0混合后,再将0.5%的蔗糖、1%的植脂末添加于混合液中,以1.2%...
关键词:大麦 杏仁 复合饮料 加工工艺 
聚乳酸/牛至精油抗氧化活性包装膜的制备及性能研究
《湖北农业科学》2021年第9期110-112,126,共4页戴璐 张子怡 薛雯 沈静 唐丽丽 龙明华 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2021JQ-901);杨凌职业技术学院自然科学研究基金项目(A2019044)。
以聚乳酸为基材、牛至精油为抗氧化活性成分、司班80为增塑剂,通过流延成膜工艺制备聚乳酸/牛至精油抗氧化活性包装膜并对其性能进行测定,通过测定拉伸强度、断裂伸长率及弹性模量评价牛至精油对聚乳酸包装膜力学性能的影响,测定水蒸气...
关键词:聚乳酸 牛至精油 抗氧化活性 包装 
基于Weibull分布函数的龙眼果肉微波真空干燥模拟研究
《农机化研究》2021年第4期179-184,共6页潘小莉 张帆 刘永富 汪磊 
国家自然科学基金项目(31960478);玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2018003);玉林师范学院校级科研项目(2018YJKY31)。
为探索龙眼果肉微波真空干燥过程内部水分变化规律,采用Weibull分布函数建立龙眼干燥动力学模型,并对干燥动力学曲线进行拟合分析。干燥试验条件如下:微波功率为300、400、500W,真空度为280、230、180Pa。试验结果表明:Weibull分布函数...
关键词:龙眼 微波真空干燥 Weibull分布函数 水分有效扩散系数 
柑橘内在品质评价及保鲜技术研究进展
《包装工程》2021年第7期45-53,共9页陈山乔 李丹丹 贾丽娜 韩庆秋 孙志栋 
国家科技支撑计划(2015BAD16B03);宁波市农业技术推广项目(2019NT006)。
目的旨在为采后柑橘运输和贮藏保鲜提供参考,降低其品质下降对柑橘产业造成的影响。方法根据柑橘内在品质相关特性方面的文献,总结影响柑橘内在品质的生理、病理因素,归纳国内外柑橘类水果保鲜技术的现状,叙述多种新型柑橘品质维持技术...
关键词:柑橘 内在品质 防腐保鲜 保鲜剂 拮抗菌 
渗透预处理对紫薯果脯品质的影响
《安徽工程大学学报》2021年第2期19-25,共7页潘真清 
以新鲜紫薯原料,研究渗透预处理法对紫薯果脯品质的影响,并对紫薯果脯加工过程中出现的问题进行分析和解决。通过单因素试验和正交试验研究影响紫薯果脯品质的渗透预处理条件,并确定最佳工艺参数;然后研究了不同干燥方法的渗透预处理后...
关键词:紫薯 渗透 预处理 干燥 花色苷 
小型粳稻储粮实验仓粮温变化检测实验报告
《粮食加工》2021年第2期78-81,共4页李玉 
辽宁省农业科学院院长基金(2019-QN-07)。
粳稻是我国的主要粮食品种,是人们的主食之一。本实验在1 m^(3)粳稻实验仓内通过人工检测不同部位粮食温度,探究实验仓内外热量传递及粳稻中粮温变化规律,为更有效控制粮仓夏季粳稻温度升高机理提供参考。
关键词:粳稻 实验仓热量传递 粮温 
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